fredag 30 december 2016

Fiskeläget, Hötorgshallen 30 december 2016

Bemötande
Trots full fart med försäljning över disk, får man en känsla av att man alltid är välkommen att slå sig ned. Det känns intimt trots stöket runt omkring och man känner sig välkommen. 
++

Mat
Absolut bästa klass. Allt känns mycket fräscht! Räkor och ägg samt kallrökt lax med pocherat ägg och kaviar, båda på rågbröd, var dagens dagens. Laxen var underbar.
++

Dryck
Vinlistan finns, nånstans 😊, men vi hade redan bestämt oss för Champagne, 2007 Monnet-Bonet Reserve som var citrusfrisk med bra mousse.
=

Helhet
Trångt, trevligt och kunnig personal med bästa kvalité på maten och en liten, anpassad vinlista.
+

måndag 19 december 2016

Restaurang Cloud Nine 19 december 2016

Bemötande
Mottagandet när vi steg in var mycket hjärtligt. Vi satt oss i baren och beställde mat och dryck därtill. Bemötandet var trevligt och upppassande, vi blev tom visade den del av restaurangen som är asiatisk men var stängd då vi var där.
+

Mat
Varmrätterna i menyn började någonstans kring 195 kr upp till 495 kr, som kan tyckas lite dyrt och bestod av allehanda franskinspirerande rätter. Vi fastnade direkt för Moules-frites som var jättegod.
++




Dryck
Vi valde en trevlig Saint-Veran för 149 kr glaset från en vinlista som kändes lite rörig. Det var ett fruktigt, fatigt vin med tydlig smak och doft av faten samt mineralig med något dämpad syra. Ett gott trevligt vin. En mycket rökig Mescal och en lite fruktigare Grappa med tryffel avslutade middagen.
=(+)

Helhet
En trevlig, mysig liten typ bra kvartersrestaurang. Vi åt bara från varmrättsmenyn men moulen var nåt av det bättre moule vi ätit. Vinlistan var lite spretig men moulen och det älskvärda bemötandet gör att helheten är bättre än medel.
+

torsdag 24 november 2016

Restaurang Rolfs Kök 22 november 2016

Bemötande
Vi kände oss uppmärksammade direkt vi steg in innanför dörrarna och bemöttes av trevlig och professionell personal. Vi var typ 1 timme tidiga till vår reserverade tid men det var inget problem utan vi blev visade till vårt bord. När vi är ute vill vi sitta bredvid varann men det gillade inte servitören pga trångt utrymme så vi satte oss i baren med utsikt över köket vilket var alldeles utmärkt då vi blev extra uppassade hela kvällen. 
++

Mat
Båda valde den confiterade fläsksidan vilket skulle passa alldeles utmärkt till det kraftiga vin vi bestämde oss för. Menyn är lagom stor och maten är mycket vällagad. 
+(+)

Dryck
Vinlistan är ett virrvarr av viner varav många är från rätt okända producenter ifrån traditionella länder framförallt Frankrike, Italien och USA där priserna är alltför höga. Vi saknar bra producenter från Spanien, Tyskland (framförallt Pinot Noir) och norra Rhône. Det finns några säkra kort i listan, som är, även för undertecknade, svår att få grepp om med en uppsjö av små för oss okända producenter. Man måste vara väldigt initierad för att inte vara helt utlämnad till rekommendation från kyparen. Men några välbekanta producenter finns det och de är riktigt bra. 
Vi fastnade för ett vin från Jumilla i regionen Murcia i Spanien. Priserna och den överpretantiösa listan drar ned betyget. Udda är inte alltid bäst. Vinet vi valde var fantastiskt till! Hur vinpåglas-listan ser ut vet vi inte då vi för kvällen valde att dela en flaska.
+

Helhet
Det är mysigt att komma in på Rolfs Kök och personalen är kunnig, väldigt hjälpsamma och trevliga. Tycker nog att storebror AG har nåt att lära här. Maten är högklassig och är man initierad är vinlistan bra. Känslan är exklusiv kvarterskrog. Det finns en detalj som vi tycker flertalet krogar missar och även Rolfs Kök, nämligen att planera sin restaurang så att man kan få sitta bredvid varann. Mer om besöket här...
+

tisdag 15 november 2016

Restaurang AG, Stockholm, 27 oktober

Bemötande
Vi blev som vanligt trevligt mottagna och visade till bordet, där vi slog oss ned och fick våra menyer. En stressad stämning rådde i lokalen och servisen svischade förbi i högt tempo. Vi beställde in vin, från den stora vinlistan eftersom vi inte hittade något vi kände för i den ordinarie menyn. Fel vin kom in och den rätta fick hämtas. Vi fick ingen hjälp, inga tips om vad vi kunde beställa ur menyn, vare sig när det gällde vin eller mat. När maten serverades, trancherade servisen köttet med ryggen mot oss. Vi ville veta lite mer om vad det var vi beställt för mat (eftersom ingen visade intresse att informera om det när vi beställde) och försökte ställa frågor om köttet, ursprung, vilken typ av djur, tillagningssätt m.m. Svaret vi fick var "Spanien!", kort och gott... Det var "ursäkta", "hallå", "Ursäkta!", "eh... hallå... Fröken", "HALLÅ!" till en ouppmärksam servis hela kvällen och vi fick nästan höja rösten för att beställa dessert. Doggybagen, som vi bad om då vi bara orkade äta ungefär hälften av den myckna mängden kött, slängdes fram på bordet med anvisning om att fylla den själva! Trist..!
-

Mat
Vi beställde in ett fantastiskt väl tillagat (spanskt!) kött, som var mycket bra tillagat och som smakade mycket bra. Man kan väl i och för sig tycka att det borde vara det, då prislappen var mycket hög. Stripsen och bearnaisesåsen... Jättegott. Priset drar ner bedömningen och det blir ett...
+

Dryck
Den stora vinlistan är omfattande med omotiverat högt satta priser.
+

Helhet
Allmänt ointresserad, mycket stressad personal. God mat. Bra vin. Vi har varit här många gånger tidigare men denna gång var det tyvärr en besvikelse. Även om maten är mycket bra, blir helhetsintrycket något snedvridet då personalen uppträder nonchalant och, snudd på, otrevligt.
=

söndag 6 november 2016

Eriks Vinbar, Södermalm, Stockholm 4 november 2016

Bemötande
Vi upplever att man i stort sett alltid blir väl mottagen när man stiger in på Eriks Vinbar. Så var det även denna gång. Det var Lars som tog emot och serverade oss och han är alltid mycket professionell, informativ och kunnig omkring de viner han serverar.
++

Mat
Det blev bara en enkel strips med aioli den här gången, men det var väldigt gott! 
++

Dryck
Vinlistan, den för vin på glas, täcker behoven för de flesta, för de som inte vet eller kan ett dyft om vin till de mer professionella vindrickarna. Om inte den skulle räcka till, finns ju också "stora listan", vilken är enbart för vin på flaska (eventuellt Coravin). Hur som helst, vinlistorna är mycket bra och känner du dig vilsen finns alltid den trevliga personalen med Lars i spetsen, att ledsaga dig genom vinvärldens djungler.
++

Helhet
I fråga om vin, mat och bemötande är Eriks Vinbar bäst i klassen. Däremot är väl själva lokalen kanske inte, i vårt tycke, den allra mysigaste.
+

lördag 5 november 2016

Fiskeläget, Hötorgshallen 4 november 2016

Bemötande
Trots full fart med försäljning över disk, får man en känsla av att man är välkommen att slå sig ned. De tar sig till och med tid att komma ut framför disken och servera eller fylla på glasen. Det känns intimt trots stöket runt omkring och man känner sig välkommen. 
++

Mat
Absolut bästa klass. Allt känns mycket fräscht! 
++

Dryck
Vinlistan fanns men han visste inte vart han lagt den :). Ett litet urval av bra anpassade viner. Vi önskade en vit Bourgogne från Côte de Beaune, men någon sådan fanns inte. 
=

Helhet
Trångt, trevligt och kunnig personal med bästa kvalité på maten och en liten, anpassad vinlista.
+