fredag 31 maj 2019

Rolfs Kök fredag 31 maj 2019


Bemötande
Vi blev som vanligt trevligt mottagna och visade till bordet, där vi slog oss ned och fick våra menyer. 
=

Mat
Vi beställde 2 st Kalvkind med tryffeldoftande potatispuré och rödvinsreduktion och 1 st Entrecôte (från nån svensk gård) med potatisgratängFörvånade och besvikna konstaterade vi att kalvkinden med tillbehör INTE motsvarade förväntningarna då potatispurén doftade och smakade mest vitlök och inte tryffel, såsen var översyrlig vilket gjorde att helheten av rätten påminde mest om dillkött!!? entrecoten var hård och seg så hälften av biten var oätlig. Gratinen var dock mycket bra. Usch Rolfs Kök !!
-

Dryck
Vinlistan är rätt omfattande men saknar bra vin från exempelvis Spanien, Portugal och Toscana. Vi beställde 1996 Château Giscours som hade en knappt stor doft, fatig med toner av läder och ceder, mörk frukt som svart vinbär, plommon. Medelfyllig, fruktsaftig, elegant, fatig med begynnande mognad. Ett härligt vin med stor tillgänglighet.
+

Helhet
Mottagendet och drycken är bra men maten var dålig så helheten var överraskande dåligt och vi var rejält besvikna på detta besök.
-

fredag 22 februari 2019

AG 22 februari 2019

Bemötande
Vi blev som vanligt trevligt mottagna och visade till bordet, där vi slog oss ned och fick våra menyer. Nu är det åter en mysig stämning med ett svagt sorl som ibland kan vara lite störande. Chefssommelieren Erik tog våra beställningar med samma älskvärdhet som vanligt. Han tog våra, snabbt bestämda beställningar och överlät ordinarie servitör sköta ordinarie service vilket innebar en liten knuff nedåt på servicebarometern. Verkar vara svårt att få riktigt bra servitörer i Stockholm. Men som sagt Eriks omhändertagande vad det gäller dryck gör att bemötandet i helhet var ok.
=

Mat
Vi beställde alldeles underbara vaktellår som förrätt och Hamburgare med Pommes som huvudrätt. Hamburgerköttet var som vanligt mycket gott men brödet sunkigt och slaffsigt. Helt otroligt för en krog som är vida känd för sina hamburgare. Pommesen var dessutom under all kritik då den verkade komma från någon överbliven rest och mikrats upp igen...usch AG!! Vaktellåren uppvägde inte huvudrättens misslyckande. Och även om dammsugarna var alldeles underbara så blir det underbetyg, tyvärr.
-

Dryck
Den stora vinlistan är omfattande med något högt satta priser.
+

Helhet
Personalen är väldigt ojämn, stämningen mysig, maten var denna gång underpresterad och på köttsidan är AG bäst
+

onsdag 20 februari 2019

Combo 19 februari 2019

Bemötande
Bra bemötande i den lilla baren. Vi var där två dagar i rad och ena dagen satt vi i baren och vid ett bord den andra dagen. Trevligt men lite osäkert intryck från engelsktalande servitör vilken också glömde vår matbeställning den andra dagen. 
=

Mat
Maten är enkel typ pubmat uppskrivna på griffeltavla. 
=

Dryck
Det blir svårt att välja vin från en mycket grötig vinlista som inom de olika kategorierna 'rött på glas', 'bubbel på flaska', 'vitt på glas', 'rosé på glas'....listas efter kostnad på vinet samt med liten storlek på texten och med ett mycket tight radavstånd. Vinlistan bestod av ett brett och bra urval av viner men det var i stort sett omöjligt att inom rimlig tid hitta vin vi var intresserade av, t.o.m servitören hade svårt att hitta vinet han föreslog för oss. Dessutom var priset orimligt högt satt, där viner som kostar typ 600 kr för konsument på SB betingar ett pris på 300 per glas. Dyrare vin måste prissättas med kronpåslag för att det ska vara attraktivt att köpa på bar. Innehållet i vinlistan var bra men priset och vinlistans grötighet drar ned betyget
=

Helhet
Ett perfekt läge och en bar som ger en mysig och lite robust känsla med bra bemötande men en alldeles för krånglig vinlista med för dyrt prissatta viner ger ett medelbetyg till baren.
Fixa till vinlistans utseende och ändra prissättningsfilosofi så blir det här en bar vi gärna återkommer till!
=

torsdag 7 februari 2019

Rolfs Kök 7 februari 2019

Bemötande
Vi bemöttes av trevlig personal. Det känns mysigt och intimt i den lilla överfulla restaurangen. Jättetrevlig sammtalston och intresserade.
++

Mat
Antal rätter på menyn är relativt liten och befriande fri från avsmakningsmenyer. Vi valde återigen klassikerna Konfiterade Fläsksidan och Rödvinsbresserad Oxkind som vi delade på och som var vällagat och mycket goda. Menyn är lagom stor och maten är mycket vällagad. 
++

Dryck
Vinlistan som för ett tag sen var virrig och för 'proffsig' känns nu överskådligare och mer lättsmält och det finns några välbekanta producenter som är riktigt bra. Priserna har justerats till det bättre. Priserna och den överpretantiösa listan har fått en översyn och renovering till det bättre. Kyparna är kunniga.
++

Helhet
Det är mysigt att komma in på Rolfs Kök och personalen är kunniga, väldigt hjälpsamma och trevliga. Tycker nog att storebror AG har nåt att lära här. Maten är högklassig och vinlistan bra. Känslan är exklusiv kvarterskrog. Det finns en detalj som vi tycker flertalet krogar missar och även Rolfs Kök, nämligen att planera sin restaurang så att man kan få sitta bredvid varann. Mer om besöket här...
++

torsdag 4 oktober 2018

Waza 4 oktober 2018

Bemötande
Trevligt och avslappnat bemötande
+

Mat
Bra vällagad god mat
+

Dryck
Vinmenyn är relativt liten då denna krog egentligen är en ölpub. Men utbudet på bra, mycket bra Bordeauxer är excellent, till ett mycket bra pris. Deras utbud på öl är stort och deras egna bryggda öl är otroligt bra och välbalanserade oavsett om man väljer suröl, IPA eller något annat de just för tillfället har bryggt.
++

Helhet
En opretentiös avskalad restaurang med sikte på bra öl. Mer om besöket här...
+