fredag 27 oktober 2017

Portal 22 oktober 2017


Bemötande
Trevligt, kunnigt, avslappnat bemötande genom hela kvällen. Man känner sig bekväm, viktig och säker på ev. rekommendationer från personalen. Även särskilda önskemål bemöttes mycket positivt.
++

Mat
God, vällagad och inspirerande fräsch mat men som denna gång inte var perfekt då fonden till förrätten var på tok för salt och överextraherad av champinjon samt att alger och grönkål blev till en sörja. Piggvaren var perfekt tillredd men fänkålen var väl mycket tuggmotstånd.
+

Dryck
Vinlistan var relativt stor med bra utbud av vin från diverse länder. Saknade dock vin från Pernand-Vergelesses.
+

Helhet
En helt underbar restaurang med härlig och ljus atmosfär. Bemötandet var trevligt, dynamiskt och kunnigt. Maten var denna gång bra men inte perfekt och vinlistan erbjöd en mängd bra viner från bra producenter.
+