Graham´s Vila Nova de Gaia 10 november 2017

Bemötande

Varmt, naturligt välkomnande in till den enkla men eleganta matsalen med hisnande utsikt över Vila Nova de Gaia och Porto. Servicen var lågmäld och perfekt. Vi kände oss omhändertagna och uppmärksammade.

++

Mat

Menun var sparsmakad med få rätter och det vi beställde var en fröjd för ögat med enkelhet och finess och smakade underbart. 
++

Dryck

Vinlistan var bra och återspeglade givetvis regionens viner. Vi tycker det är självklart att när man är på en restaurang som tillhör ett portvinshus så ska vinlistan återspegla i första hand det lokala men också den regionala närheten, i detta fall Portvin- och Douroviner. Listan innehöll även utvalda viner från övriga världen. Portvinsvagnen till desserten var av världsklass.

++

Helhet

Ett förstklassigt bemötande med enkel och uppriktig service kombinerat med förstklassig mat och dryck gör detta till en stor upplevelse. Tänk vad lite kärlek och passion i bemötandet kan göra för en lyckad middag/lunch.

++

Taylor's Vila Nova de Gaia 11 november 2017

Bemötande

Varmt, naturligt välkomnande in till den underbara matsalen med stora runda bord och en hisnande utsikt över Vila Nova de Gaia och Porto. Servicen var lågmäld och perfekt. Vi kände oss omhändertagna utan att göra en stor grej av serveringen.

++

Mat

Menun var sparsmakad med få rätter och det vi beställde var en fröjd för ögat med enkelhet och finess och smakade underbart. 
++

Dryck

Vinlistan var bra och återspeglade givetvis regionens viner. Vi tycker det är självklart att när man är på en restaurang som tillhör ett portvinshus så ska vinlistan återspegla i första hand det lokala men också den regionala närheten, i detta fall Portvin- och Douroviner. Listan innehöll även utvalda viner från övriga världen. 

++

Helhet

Ett försklassigt bemötande med enkel och uppriktig service kombinerat med förstklassig mat och dryck gör detta till en stor upplevelse.

++

O Paparico Porto 11 november 2017

Bemötande

Proffsigt, och perfekt så att det blev kallt och stelt. Man ville få det att vara som att komma till en god vän på middag men lyckades inte riktigt. Det var säkert inte något fel på kunnandet både vad det gäller mat och vin, men äktheten gick inte fram. Man kände sig inte riktigt bekväm. Känslan av att dom bestämde och vi skulle bara ta emot infann sig...

=

Mat

Först vill vi bara deklarera att provsmakningsmenyer inte är nåt för oss. Fokuseringen ligger på maten som kommer i små portioner och man hinner inte eller orkar inte ta till sig alla smaker. Den sociala delen av en middag är för oss mycket viktig, här hinner man inte skitprata om man ska uppleva maten, tyvärr. Maten var mycket vällagad och elegant, smakerna hann vi inte reflektera över då bitarna var små och många. Uppläggningen över exponerad, i varje fall desserten, som dessutom var svåräten. Ostarna var undermåliga.
+

Dryck

Vinlistan verkade vara hemlig för alla utom en. Vi andra blev inte ens tillfrågade att titta i den. Däremot så var den mycket bra enligt expertis. Dessutom fanns ju Quinta do Javali med 😊

+

Helhet

En finedining restaurang som strävar efter stjärnor och för oss är närhet, uppmärksamhet och lyhördhet otroligt viktigt...saknades.

=

Portal 22 oktober 2017

Bemötande

Trevligt, kunnigt, avslappnat bemötande genom hela kvällen. Man känner sig bekväm, viktig och säker på ev. rekommendationer från personalen. Även särskilda önskemål bemöttes mycket positivt.

++

Mat

God, vällagad och inspirerande fräsch mat men som denna gång inte var perfekt då fonden till förrätten var på tok för salt och överextraherad av champinjon samt att alger och grönkål blev till en sörja. Piggvaren var perfekt tillredd men fänkålen var väl mycket tuggmotstånd.
+

Dryck

Vinlistan var relativt stor med bra utbud av vin från diverse länder. Saknade dock vin från Pernand-Vergelesses.

+

Helhet

En helt underbar restaurang med härlig och ljus atmosfär. Bemötandet var trevligt, dynamiskt och kunnigt. Maten var denna gång bra men inte perfekt och vinlistan erbjöd en mängd bra viner från bra producenter.

+

Burgundy tisdagen 19 september

Bemötande

Trevligt, kunnigt och avslappnat bemötande. Vi satt i baren och det blev lite trångt med de stora tallrikar som maten serverades på. Presentationen av maträtterna avsaknades helt.

+

Mat

God, vällagad mat. 
+

Dryck

Vinlistan är gigantisk och man kan få vin från alla delar av världen, dock tycker vi att det är lite tunt på viner från Spanien. Vinerna är på tok för högt prissatta generellt men man kan hitta, om man letar, guldkorn i listan.

+

Helhet

En avslappnad stämning i en mysig miljö, god mat, trevligt bemötande och god service.

+